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    本月水产市场行情走势(2019.1.1-2019.1.31)

    当前位置:首页 -> 行情分析
    发布方:河南万邦国际 2019-2-2 14:24:00
            一、市场基本概况
        本月监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及蛋类等。与上月相比,整体价格呈上涨趋势,主要是由于本月临近春节,市场需求量增加,导致价格整体上涨。
        本月鸡副价格整体与上月呈小幅下降趋势,上月价格高于本月主要受去年五一至十一月份之间整体鸡副价格持续上涨,去年年末价格逐渐下滑的影响,但销售量增加,如本月鸡翅均价为38.07元/kg,上月均价为39.34元/kg,月环比下降3.23%。本月中旬开始,鸡副类产品销量逐渐增加,最高峰时期销量为日常销量的3倍以上。消费人群有所变化,上月主要是以饭店、工厂和学校等集体食堂为主,本月中下旬消费人群主要集中零售商户和小零批商户,均为过年备货。
        本月监测的豆制品和面制品价格依旧呈稳定趋势。如黄豆芽价格为1.0-1.5元/斤。面制品监测的价格主要有湿面条、饺子皮和混沌皮。本月市场销量与上月相比,豆芽类有所下降,主要是由于临近春节,工地、学校放假,市场需求量减少导致;豆腐类销量呈小幅增加趋势,临近春节,豆腐是过年备货必备之一,且主要集中在老豆腐,本月月底老豆腐价格有所上涨,销售价格为1.6-1.8元/斤。
        本月水产品类价格与上月相比呈上涨的趋势。上涨品种主要集中在部分海鲜类品种,淡水鱼类价格基本不变,但市场销量高于上月,本月临近春节,市场需求量增加,销售量上涨。
         二、本期热门话题
        (一)白条猪
        本月猪肉与上月相比整体价格呈稳定趋势,本月均价为15.77元/kg,上月均价为15.64元/kg,月环比上涨0.83%。目前市场白条猪主要是来源于郑州周边,如开封、新乡和郑州等。
        本月价格与上月相比整体呈稳定趋势,本月下旬猪肉价格有小幅上涨趋势,月底白条猪销售平均价格为16.00元/kg。此次价格小幅上涨,主要是由于春节临近,市场需求量增加,导致价格和销量均上涨。据市场调查,本月下旬每天市场销量是往日销量3倍左右,虽然销量成倍增加,但是价格上涨幅度较小,主要是由于毛猪市场货源供应充足。根据市场销售情况,后腿肉、五花肉和排骨整体比较抢手。
        (二)海鲜类
        本月海鲜类与上月相比整体呈上涨趋势,上涨品种主要集中在帝王蟹、面包蟹、基围虾和多宝鱼等鲜活类产品。如帝王蟹本月均价410元/kg,上月均价为375元/kg,月环比上涨9.33%;面包蟹本月均价为140元/kg,上月均价为120元/kg,月环比上涨16.67%。
        本月海鲜类价格与上月相比呈上涨趋势,主要是由于本月临近春节,市场需求量增加,且包装成本增加。春节备货期间,市场销量增加3倍以上,且多数以礼盒装为主,导致整体价格上涨。

                                                                                                                                                                            作者:惠芳芳
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