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    果蔬一周行情分析 (2019.3.9-2019.3.15)

    当前位置:首页 -> 行情分析
    发布方:河南万邦国际 2019-3-15 18:04:00
        一、市场基本概况
        本周万邦市场果蔬价格整体呈上涨趋势,万邦市场监测的108个常见蔬菜品种中,价格上涨的有45品种,价格下降的有43个品种,价格持平的有20个品种。本周蔬菜价格较上周来讲整体呈上涨趋势,主要原因为随着气温逐渐上升,前来市场采购人越来越多,而本地菜上市量不大,主要是外地菜进入市场。由于外地菜包装费、运输费有所增加,造成部分蔬菜价格上涨有辣椒、花菜等。造成下降有黄瓜、芹菜等
        本周果品价格整体成上涨趋势。本周随着温度的上升,前来购买水果的消费者比之前增多,因而果品价格与销量都有所增加。
        二、本周市场热点话题
        (一)火龙果
        本周随着温度的上升火龙果(白心)价格反而呈下降趋势:本周万邦市场内火龙果均价9(12-6)元/kg,上周均价11(15-7)元/kg,上月均价元12(16-8)元/kg,去年同期均价8(11-5)元/kg。周环比下降22.22%,月环比下降33.33%,同期比上涨11.11%。
        让我们走进市场来了解了解火龙果价格下降的原因吧:据市场内商户介绍,主要原因是货量增长,本周市场上的火龙果主要越南、广西、海南,所以造成价格上的差异。由于前几年火龙果价格普遍较高,造成种植的迅速扩张模式。然而,看似可观的收益也引来了众多盲目跟风者,这导致种植面积上去了,种出来的果实品质却未见提升,价格也不高,反而影响整个市场的持续发展。
        据了解,火龙果目前的种植效益较好,从投资种植开始,第三年基本可以收回成本,获得收益。目前火龙果市场的一个明显现象是,高品质、外观漂亮的火龙果虽然价格较高,但市场走货快、走量大,更受消费者青睐;而品质差、果面花皮多的火龙果虽然价格上略具优势,但市场走货相对较慢?;鹆鄹裾毓槔硇?,不久的将来市场竞争关键看质量和价格,提高质量和降低成本是要务。
        (二)娃娃菜
        本周娃娃菜价格呈上涨趋势,本周万邦市场内娃娃菜均价2.5元/包,上周均价2.06元/包,上月均价2.0元/包,去年同期均价2.80元/kg。周环比上涨21.21%,月环比上涨25.0%,同期比下降10.71%。
        本周娃娃菜价格呈上涨趋势。目前市场上销售的娃娃菜产地主要为湖北和冷库等。本周与上周相比价格上涨的原因有:一是货量少,市场上的娃娃菜都是冷库存放的,很多商户库存已经不多,而娃娃菜上市时间为每年3月底到12月份,现在冷库内的也越来越少,造成价格有所上涨。二是损耗大,据商户介绍现在冷库内存放的娃娃菜损耗太大,如一棵130g的娃娃菜去掉烂叶和坏的可用的在80g-90g,这都是在冷库内长时间存放造成的。三费用增加,随着气温不断的上升,长时间在冷库内存放成本有所增加,还有加工费和长时间运输造成的损失都是这次价格上涨的因素。
        预计3月底之后,湖北和河北娃娃菜开始上市,价格会有所下降。
        三、本周部分蔬菜价格上涨幅度大的10个品种,具体周环比和月环比涨幅如下表:

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    品名


    本周均价(元/kg)


    上周均价(元/kg)


    上月均价(元/kg)


    去年均价(元/kg)


    周环比(%)


    月环比(%)


    同期比(%)


    产地


    生姜


    6.00


    3.83


    3.60


    5.60


    56.86


    66.67


    7.14


    山东


    胡萝卜


    2.60


    1.60


    1.60


    2.30


    62.50


    62.50


    13.04


    河北


    芹菜


    2.60


    1.60


    1.60


    1.55


    62.50


    62.50


    67.74


    河南


    大蒜


    4.60


    2.60


    2.60


    4.40


    76.92


    76.92


    4.55


    本地


    西芹


    4.38


    2.20


    2.31


    1.50


    98.86


    89.19


    191.67


    山东


    蒜苔


    10.00


    4.80


    4.35


    2.60


    108.33


    129.89


    284.62


    中牟


    瓠子


    9.00


    4.00


    4.30


    8.00


    125.00


    109.30


    12.50


    山东


    花菜


    4.00


    1.70


    1.60


    1.60


    135.29


    150.00


    150.00


    河北


    美人椒


    19.00


    8.00


    7.33


    6.00


    137.50


    159.39


    216.67


    山东


    青泡椒


    6.00


    2.30


    1.80


    3.10


    160.87


    233.33


    93.55


    山东

            四、本周部分蔬菜价格下降幅度大的10个品种,具体周环比和月环比降幅如下表:


    品名


    本周均价(元/kg)


    上周均价(元/kg)


    上月均价(元/kg)


    去年均价(元/kg)


    周环比(%)


    月环比(%)


    同期比(%)


    产地


    黄瓜


    3.60


    8.00


    6.28


    5.40


    -55.00


    -42.63


    -33.33


    山东


    香芹


    10.00


    20.75


    17.00


    10.00


    -51.81


    -41.18


    0.00


    中牟


    蟹味菇


    7.20


    12.33


    13.35


    13.80


    -41.58


    -46.07


    -47.83


    本地


    白菜


    0.65


    1.10


    0.73


    0.60


    -40.91


    -10.34


    8.33


    本地


    扁豆


    7.00


    11.50


    12.20


    8.00


    -39.13


    -42.62


    -12.50


    云南


    莲藕


    4.20


    6.75


    7.00


    2.60


    -37.78


    -40.00


    61.54


    湖北


    金针菇


    5.00


    7.94


    8.00


    5.00


    -37.01


    -37.50


    0.00


    河北


    平菇


    4.40


    6.75


    6.75


    3.10


    -34.81


    -34.81


    41.94


    本地


    苦菊


    7.25


    11.00


    9.38


    5.00


    -34.09


    -22.67


    45.00


    中牟


    生菜


    5.06


    7.68


    6.55


    3.40


    -34.04


    -22.71


    48.90


    云南




                                                                                                                                          作者:程怀彬 张振中


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